Wrap vegano sin harina

Wrap vegano sin harina

RECETA:WRAP VEGANO SIN HARINA

Delicioso wrap vegano sin harina hecho con solo 2 ingredientes, relleno de varios vegetales.

Tiempo: 20 min 

Raciones: 1 ración de Wrap vegano sin harina

Valor nutricional (por ración)

268 Kcal; 8,39 gr de proteína; 46,05 gr de hidratos;  13,44 gr de fibra; 8,32 gr de grasa

Ingredientes

  • 1 plátano macho mediano muy maduro
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 7 cucharadas de agua
  • ¼ de calabaza
  • 6 champiñones
  • 1 trocito de pimiento rojo
  • ½ tomate
  • 1 trocito de pepino
  • Un puñado de hojas de espinaca para ensalada
  • 1 cucharada de hummus casero

Instrucciones

  1. El día anterior ponemos en un vaso las semillas de chía con el agua y lo dejamos toda la noche para que la chía se hinche y se quede una mezcla espesa.
  2. Pelamos el plátano macho madura y los cortamos a trozos.
  3. En el vaso de la batidora añadimos el plátano macho y el pudding de semillas de chía.
  4. Triturar bien todo hasta que quede una masa.
  5. Cubrimos la bandeja del horno con papel para hornear y con un pincel lo pintamos con un poco de aceite de coco.
  6. Echamos la masa y la esparcimos bien por la bandeja dejándola bastante fina.
  7. Horneamos durante 20 min a 180º (Previamente precalentado).
  8. Lavamos, troceamos y salteamos los champiñones durante 5 minutos en la sartén.
  9. Cortamos el resto de ingredientes a trocitos. El relleno es una idea, cada cual que deje ir la imaginación y eche lo que quiera.
  10. Sacamos la bandeja del horno y con cuidado despegamos el wrap y lo dejamos enfriar un rato.
  11. Cubrimos el wrap con una capita de hummus casero y empezamos a añadir todos los ingredientes.
  12. Enrollamos y listo para disfrutar.

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