Turrón de chocolate con quinoa y turrón de coco

Turrón de chocolate con quinoa y turrón de coco

Receta de Turrón de chocolate con quinoa y turrón de coco

Hoy os damos un par de ideas muy sencillas para que la sobremesa durante las fiestas sea un poco más fit. Turrón de chocolate con quinoa y turrón de coco.

Turrón de chocolate con quinoa

Tiempo: 2h 30min 

Raciones: 100 gr 

Valor nutricional de la tableta

543 Kcal; 11,54 gr de proteína; 29,14 gr de hidratos; 13,30 gr de fibra; 38,99 gr de grasa

Ingredientes Turrón de chocolate con quinoa

  • 150 gr de tableta de chocolate con stevia
  • 100 gr chocolate para fundir (mínimo 70% cacao)
  • 50 gr crema de cacahuete
  • 45 gr quinoa hinchada

Instrucciones

  1. Fundimos todo el chocolate al baño maria
  2. Una vez está fundido el chocolate, le agregamos la crema de cacahuete, y mezclamos bien
  3. Añadimos la quinoa hinchada y removemos bien
  4. Y por último refrigeramos un mínimo de dos horas

Turrón de coco

Tiempo: 2h 30min 

Raciones: 100 gr 

Valor nutricional de la tableta

340,66 Kcal; 15,30 gr de proteína; 24,90 gr de hidratos; 6,18 gr de fibra; 22,26 gr de grasa

Ingredientes Turrón de coco

  • 300 gr de leche desnatada en polvo
  • 2 vasos de leche de coco
  • 1 cucharada de postre de bicarbonato
  • stevia al gusto
  • 250 gr de coco rallado

Para hacer el turrón de coco, primeramente deberemos hacer una especie de leche condensada:

Instrucciones leche condensada

  1. Mezclamos la leche de coco con la leche en polvo, y removemos bien
  2. Cuando no haya grumos, ponemos la mezcla a fuego medio y removemos constantemente
  3. Cuando empiece a calentar, bajamos a fuego muy bajo, y sin dejar de remover calentar durante 40 minutos
  4. Pasados los 40 minutos retiramos del fuego, añadimos la cucharadita de bicarbonato y edulcorante al gusto, y removemos nuevamente

Instrucciones turrón de coco

  1. Mezclamos leche condensada que hemos preparado con el coco rallado
  2. Rellenamos un molde para que nos quede en forma de tableta (también se puede usar de molde, un brick de leche abierto por la mitad de arriba a bajo)
  3. Refrigeramos durante 2 horas

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