Tortilla con vegetales

Tortilla con vegetales

RECETA:TORTILLA CON VEGETALES

Esta tortilla con vegetales es una buena opción para la cena. Nos saciará y nos aportará multitud de nutrientes. Los huevos nos aportan proteínas de gran calidad y rellenarla con multitud de vegetales nos aportan hidratos de carbono, que incluyen azúcares naturales y fibra, y son uno de los macronutrientes esenciales. Además una dieta rica en vegetales tiene muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, cáncer, derrame cerebral y algunas enfermedades crónicas.

Tiempo: 15 min 

Raciones: 1 Tortilla con vegetales 

Valor nutricional por ración

259,64 Kcal; 20,04 gr de proteína; 6,63 gr de hidratos; 4,88 gr de fibra; 15,96 gr de grasa

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ pimiento rojo
  • ½ calabacín
  • 1 puñado de champiñones
  • 1 puñado de espinacas baby

Instrucciones

  1. Batimos los dos huevos y hacemos una tortilla en forma de crêpe para poderla rellenar una vez cocinada con todos los vegetales
  2. Cortamos el pimiento y el calabacín a tiras,  laminamos los champiñones y lo salteamos todo en una sartén.
  3. Una vez salteadas las verduras las colocamos sobre la tortilla y le añadimos el puñado de espinacas baby sin cocinar

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