Pan de almendras y semillas

Pan de almendras y semillas

RECETA: PAN DE ALMENDRAS Y SEMILLAS

La receta de hoy es un pan muy muy sabroso, sin harinas y alto en fibra y grasas de muy buena calidad. Nuestro pan de almendras y semillas es libre de gluten, así que es una opción estupenda para celíacos e intolerantes al gluten. Además si tostamos la rebanada antes de comerla, quedará aún más delicioso.

 

Tiempo: 50 min 

Raciones: 12-15 rebanadas

Valor nutricional por ración

103,82Kcal; 3,64 gr de proteína; 1,22 gr de hidratos; 1,72 gr de fibra; 8,98 gr de grasa

Ingredientes

  • 1 vaso de almendras molidas (crudas y peladas)
  • 4 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 2 cucharadas de sésamo molidas
  • 2 cucharadas de semillas de chía molidas
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • ½ vaso de leche de almendras
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita rasa de bicarbonato
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de orégano

Instrucciones

  1. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos
  2. Batimos los huevos y los agregamos al bol con el resto de ingredientes
  3. Añadimos también el aceite de coco (líquido) y la leche de almendras
  4. Mezclamos bien todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea
  5. Nosotras en esta ocasión hemos añadido orégano para darle más sabor al pan
  6. Forramos con papel de horno el molde que vayamos a utilizar, y agregamos la mezcla
  7. Horneamos durante 30-40 minutos a 150ºC

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