Mousse de brócoli

Mousse de brócoli

RECETA: MOUSSE DE BRÓCOLI

Mousse de brócoli. Tenemos la suerte de que nos encanta el brócoli ya que es un superalimento que nos aporta múltiples nutrientes con potentes propiedades (más adelante escribiremos un post sobre ello). Pero somos conscientes que a mucha gente no le acaba de gustar, muchas veces influenciados por el olor característico y por el aspecto poco llamativo que tiene. Es por esto que intentamos buscar recetas con brócoli un poco más apetitosas. A ver si lo conseguimos con este mousse muy fácil de preparar 🙂

Tiempo: 3,5 horas 
Raciones: 3 de Mousse de brócoli 
Valor nutricional (por ración):

158,60 Kcal; 27,48 gr de proteína; 3,15 gr de hidratos; 3 gr de grasa

Ingredientes

  • 350 gr de brócoli
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 50ml nata vegetal para cocinar (de almendras, avena…)
  • 250 ml de caldo vegetal
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

Instrucciones

  1. Cocinar el brócoli al vapor durante 10 minutos.
  2. En un recipiente hervir la nata 10 minutos aproximadamente. A continuación añadir el caldo y mezclarlo todo. A continuación añade el sobre de gelatina. Volver a remover y dejar reposar unos minutos.
  3. Triturar bien el brócoli con la batidora.
  4. Verter la mezcla de nata y gelatina sobre el puré de brócoli y mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede bien unificado.
  5. Salpimentar al gusto.
  6. Coger el molde que y rellenar con la mezcla.
  7. Dejar reposar 3 horas en el frigorífico hasta que quede una textura compacta.
  8. Desmoldar y a disfrutar!

4 comentarios

  1. KettY Antuña Bermejo

    Que pinta!!, este fin de semana me pongo a ello. Me falta la nata vegetal que mañana voy a por ella porque me la tuvieron que encargar

    • Eat and Fit Life

      ¡Buenísimo! lo puedes comer también con unas tostaditas integrales y untarlo como si fuera paté 🙂
      Nosotras compramos la nata en el supermercado Veritas. Si tienes uno cerca, podrás encontrar diferentes tipos de cremas vegetales para que no tengas que encargarla.
      ¡Ya nos contarás que tal!

  2. KettY Antuña Bermejo

    Hecho el mouse, esta noche lo pruebo,tiene muy buena pinta!!

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