Receta:Merengue horneado sin azúcar
Como comentamos hace unas semanas el merengue horneado sin azúcar es una buena opción para nuestros snacks. Contienen pocas calorías y nos aportan una buena dosis de proteínas. Acompañarlos con una pieza de fruta siempre es una buena opción. Y una alternativa un poco más calórica, pero ideal para los más golosos, es la opción de sumergir el merengue (ya horneado) en chocolate fundido, y dejar enfriar hasta que endurezca el chocolate.
Tiempo: 60min
Raciones: 6 unidades de merengue horneado sin azúcar
Valor nutricional por ración
76,60 Kcal; 17,36 gr de proteína; 1,08 gr de hidratos; 0 gr de fibra; 0,32 gr de grasa
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 4 gotas de vinagre o zumo de limón
- 7 gotas de stevia
Instrucciones
- Añadimos las cuatro gotas de vinagre o zumo de limón más las cuatro gotas de stevia a las claras, y batimos hasta que estén a punto de nieve. Es importante que en las claras no haya restos de yema de huevo, de lo contrario no se montarán.
- Colocamos el merengue en una manga pastelera con una boquilla grande, y rellenamos los cupcakes
- Precalentamos el horno a 150 ºC
- Horneamos durante 15 minutos a 150 ºC. Pasados los 15 minutos bajamos la temperatura del horno a 100ºC y horneamos durante 45-50 minutos
