Merengue horneado sin azúcar

Merengue horneado sin azúcar

Receta:Merengue horneado sin azúcar

Como comentamos hace unas semanas el merengue horneado sin azúcar es una buena opción para nuestros snacks. Contienen pocas calorías y nos aportan una buena dosis de proteínas. Acompañarlos con una pieza de fruta siempre es una buena opción. Y una alternativa un poco más calórica, pero ideal para los más golosos,  es la opción de sumergir el merengue (ya horneado) en chocolate fundido, y dejar enfriar hasta que endurezca el chocolate.

Tiempo: 60min

Raciones: 6 unidades de merengue horneado sin azúcar

Valor nutricional por ración

76,60 Kcal; 17,36 gr de proteína; 1,08 gr de hidratos; 0 gr de fibra; 0,32 gr de grasa

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 4 gotas de vinagre o zumo de limón
  • 7 gotas de stevia

Instrucciones

  1. Añadimos las cuatro gotas de vinagre o zumo de limón más las cuatro gotas de stevia a las claras, y batimos hasta que estén a punto de nieve. Es importante que en las claras no haya restos de yema de huevo, de lo contrario no se montarán.
  2. Colocamos el merengue en una manga pastelera con una boquilla grande, y rellenamos los cupcakes
  3. Precalentamos el horno a 150 ºC
  4. Horneamos durante 15 minutos  a 150 ºC. Pasados los 15 minutos bajamos la temperatura del horno a 100ºC y horneamos durante 45-50 minutos

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