Magdalenas con uva y fruta seca

Instrucciones

1. En un bol tamizamos la harina de centeno con la levadura.
2. En otro recipiente añadimos el queso quark y el endulzante y mezclamos bien. A continuación añadimos el huevo y lo batimos todo hasta que quede bien integrado.
3. Poco a poco vamos incorporando la mezcla de harina y levadura y removemos bien para que quede bien mezclado.
4. Trituramos las uvas y las añadimos con el resto de ingredientes. Nosotras no quitamos la piel ni las pepitas ya que es donde están las propiedades de la uva)
5. Por último, añadimos las pasas y los trocitos de melocotón secos y removemos con cuidado.
6. Echamos la mezcla en los moldes de las magdalenas y lo ponemos en el horno durante 25 minutos a 180ºC.
7. Dejar enfriar y decorar al gusto.