Lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín

RECETA:LASAÑA DE CALABACÍN

Hoy os presentamos una versión de lasaña muchísimo más ligera que la tradicional, y que está igual de buena… o más, lasaña de calabacín. A mi, sinceramente, me gusta más esta versión más ligera que la que contiene pasta y bechamel. Además es bien fácil de preparar y muy saludable.

Tiempo: 1 hora 

Raciones: 3 raciones 

Valor nutricional por ración

 223,78 Kcal; 25,4 gr de proteína; 15,18 gr de hidratos; 7,53 gr de fibra;  5,16 gr de grasa

Ingredientes

  • 3 calabacines grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2-3 tomates
  • 200 gr de pechuga de pavo cortado a tiras finitas
  • 30 gr de queso para gratinar

Instrucciones

  1. Cortamos a trozos pequeños uno de los calabacines, los pimientos la cebolla y los ajos y lo cocinamos en una sartén durante 10-15 minutos
  2. Rayamos los tomates y los añadimos a la sartén, y cocinamos por 15 minutos más. Y salpimentamos
  3. En otra sartén cocinamos las tiritas de pavo, que queden un pelín doraditas
  4. Mezclamos el pavo y las verduras
  5. Con un cuchillo bien afilado, cortamos a láminas el resto de calabacines. Una vez cortados,  pasamos las láminas de calabacín por la plancha para marcarlas
  6. Cogemos una bandeja para horno, y en la base colocamos algunas de las láminas de calabacín, sobre éstas colocamos un poco de la mezcla de pavo y verduras; repetimos este paso nuevamente, y para finalizar lo cubrimos con las últimas láminas de calabacín, y espolvoreamos el queso de gratinar
  7. Horneamos la lasaña durante unos 10 minutos a 180ºC para que se dore el queso
  8. Ya tenemos la lasaña lista para disfrutar

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