Judías verdes encebolladas ¡fácil y rápido!

Judías verdes encebolladas ¡fácil y rápido!

Receta:Judías verdes encebolladas

Judías verdes encebolladas es un plato facilísimo de preparar, que aporta muchos nutrientes, fibra y pocas calorías, que puede servir como acompañamiento a multitud de platos. Nosotras este plato lo consumimos frecuentemente, después de las comilonas y los excesos navideños ha sido uno de nuestros platos fetiche, puesto que además de ser ligero, el ajo, la cebolla y la cúrcuma nos ayudan a eliminar toxinas y a fortalecer nuestro hígado, que es uno de los grandes perjudicados después de todos los excesos de navidad.

Tiempo: 15min

Raciones: 2 raciones 

Valor nutricional por ración

129,49 Kcal; 3,8 gr de proteína; 11,26 gr de hidratos; 5,88 gr de fibra; 6,39 gr de grasa

Ingredientes

  • 250 gr de judías verdes (usamos las redondas enteras y extrafinas)
  • 2 cebollas
  • 4 ajos
  • cúrcuma en polvo
  • pimentón dulce en polvo

Instrucciones

  1. Hervimos las judías verdes durante unos 10 minutos
  2. Por otro lado cortamos las cebollas en juliana, y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de coco
  3. Cuando le falten un par de minutos a la cebolla, le añadimos el ajo laminado
  4. Una vez hervidas las judías las escurrimos y las mezclamos bien con la cebolla y el ajo
  5. Y por último añadimos la cúrcuma y el pimentón al gusto

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