RECETA:GOFRES SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR AÑADIDO
GOFRES SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR AÑADIDO: Estos gofres son una opción deliciosa para el desayuno o la merienda. Son muy muy fáciles de preparar, sin azúcares añadidos y libres de gluten para que las personas con intolerancia al gluten también puedan disfrutarlos. En esta ocasión las harinas utilizadas son la de garbanzos y la de trigo sarraceno (a partes iguales), además de ser sin gluten le dan esponjosidad a la par que resistencia a la masa de los gofres. Uno de los ingredientes de la masa es el plátano maduro, que es lo que le dará sabor dulce al gofre, y así no hará falta añadir azúcar.
Tiempo: 30 min
Raciones: 6 Gofres sin gluten y sin azúcar añadido
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 50 ml de leche (nosotras en esta ocasión hemos utilizado la de coco)
- 2 huevos
- 6 cucharadas soperas de harina de garbanzos
- 6 cucharadas soperas de harina de trigo sarraceno
Instrucciones
- En un procesadora trituramos bien dos plátanos maduros
- Batimos los dos huevos, y los añadimos a los plátanos triturados junto con 50 ml de leche, y mezclamos bien
- Agregamos a la mezcla los dos tipos de harina, y mezclamos bien
- Para hacer los gofres nosotras hemos utilizado una gofrera, pero también existen moldes de silicona para poder hornear los gofres
- Una vez tengamos lista la mezcla, untamos aceite con la ayuda de un pincel por todos los huecos del molde, e incorporamos la mezcla
- Dejamos la masa en la gofrera durante 8 minutos, y desmoldamos
- Una vez listos los gofres, los podemos servir acompañados de fruta. Nosotras en esta ocasión los hemos acompañado de granada, y el resultado a sido espectacular.
