Galletas de té matcha con chispas de chocolate

Galletas de té matcha con chispas de chocolate

RECETA:GALLETAS DE TÉ MATCHA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Increíbles Galletas de té matcha con chispas de chocolate.¿Quién se anima a probarlas?

Tiempo: 30 min 

Raciones: 8 unidades de Galletas de té matcha con chispas de chocolate 

Valor nutricional por ración

162,40 Kcal; 5,23 gr de proteína; 23,41 gr de hidratos; 2,33 gr de fibra; 5,05 gr de grasa

Ingredientes

  • 225 gr de harina integral de espelta
  • 1 cucharadita de ghee o aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de panela
  • ½ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de té matcha
  • 80 gr de chocolate blanco (sin azúcar)

Instrucciones

  1. En un bol batimos el huevo y le agregamos el resto de ingredientes húmedos (miel, ghee y extracto de vainilla)
  2. Agregamos al bol la harina, la panela, el bicarbonato y la levadura. Mezclamos bien.
  3. Nosotras en esta ocasión, lo que hicimos fue dividir la masa en dos partes. A una de las partes le agregamos la cucharadita de té matcha a la otra no (en la foto se puede apreciar ligeramente la diferencia de color de unas galletas y otras).
  4. El chocolate blanco lo cortamos a trocitos pequeños, y lo agregamos a la masa. y mezclamos nuevamente
  5. Ponemos papel de hornear en la bandeja  del horno, y colocamos cuidadosamente la masa en forma de galleta. Nosotras hacemos una bolita, y una vez apoyada en la bandeja la presionamos con la mano para que quede más plana (en esta ocasión las dejamos bastante gorditas)
  6. Horneamos a 180 ºC durante 15-20 minutos

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