Cuenquitos de yogur griego

Cuenquitos de yogur griego

RECETA:CUENQUITOS DE YOGUR GRIEGO

Cuenquitos de yogur griego son una idea original, sencilla y riquísima de disfrutar de un postre sano y equilibrado sin azúcar.

Tiempo: 40 min 

Raciones: 6 Cuenquitos de yogur griego 

Valor nutricional por unidad

173,51 Kcal; 7,58 gr de proteína; 27,74 gr de hidratos; 2,44 gr de fibra; 3,06 gr de grasa

Ingredientes

  • 225 gr de harina de trigo sarraceno
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 yogures griego 0% M.G.
  • Frutos rojos (fresas, arándanos y frambuesas)

Instrucciones

  1. Primeramente haremos los cuencos de galleta. Para ello mezclaremos en un bol un huevo batido, el extracto de vainilla, el bicarbonato, la levadura y la harina de trigo sarraceno. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y consistente, que se pueda moldear bien con las manos.
  2. Dividimos la masa en 6 partes iguales. Hacemos una bola con cada una de las partes, aplastamos las bolas dejando un círculo bien plano, y con la ayuda de un molde de flan le damos la forma de cuenco.  
  3. Horneamos durante unos 20 minutos a 180ºC
  4. Una vez horneados dejamos enfriar
  5. Cuando estén los cuencos de galleta fríos, estarán listos para rellenar. Aconsejamos rellenar los cuencos justo cuando se vayan a consumir, ya que sino la galleta absorberá la humedad del relleno, y quedará reblandecida
  6. Nosotras los hemos rellenado de yogur griego 0% M.G. y frutos rojos.

 

cuenquitos

 

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