Croquetas de patata y pollo

Croquetas de patata y pollo

Tiempo: 20min

Raciones: 12 unidades

Valor nutricional por unidad (12 unidades)

 80,02 Kcal; 6,68 gr de proteína; 8,53 gr de hidratos; 3,12 gr de fibra;  1,88 gr de grasa

Ingredientes

  • 400 gr de patatas
  • 150 gr de pechuga de pollo
  • 10 tostadas wasa
  • 1 huevo + una clara

Instrucciones

  1. Partir las patatas por la mitad y luego cortarlas a cuartos
  2. Poner en el microondas durante 8 minutos
  3. Dejar enfriar, pelar y triturar
  4. Hacer el pollo a la plancha y luego picarlo muy pequeño.
  5. Mezclar bien el pollo con las patatas y añadir un poco de sal rosa.
  6. Agregar un huevo y mezclar bien hasta que se absorba. Luego añadir la otra clara y volver a mezclar bien.
  7. Con un mortero aplastar bien las tostadas Wasa en un recipiente a parte y dejarlas bien finas como pan rallado.
  8. Con la ayuda de dos cucharas hacer la forma de las croquetas con la masa y rebozar con las tostadas trituradas.
  9. Colocar en el horno y cocinar entre 10-15 minutos a 180ºC

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