Crema pastelera proteica

Crema pastelera proteica

Receta:Crema pastelera proteica

Hoy os traemos una idea para rellenar postres de manera fit. Esta crema pastelera proteica es la que utilizamos para el roscón de reyes. ¡Tenéis que probarla! Increíblemente buena 🙂

Tiempo: 15min

Raciones: 500gr de crema pastelera proteica

Valor nutricional por cada 100gr

116,29 Kcal; 9,48 gr de proteína; 9,61 gr de hidratos; 0,28 gr de fibra; 4,04 gr de grasa

Ingredientes

  • 400 ml de leche vegetal
  • 50 gr de whey protein de vainilla
  • 25 gr de harina de arroz integral
  • 2 huevos
  • 1 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • edulcorante al gusto, nosotras le echamos 10 gotas de stevia líquida

Instrucciones

  1. Batimos los dos huevos y la yema
  2. Ponemos en una olla la leche vegetal, los huevos, la whey protein, la harina, la esencia de vainilla y el edulcorante. Mezclamos bien todos los ingredientes
  3. Calentamos la mezcla a fuego lento y removemos continuamente durante unos 7 minutos
  4. Para que quede la crema bien fina y sin grumos, una vez sacamos la mezcla del fuego la llevamos a la procesadora y trituramos bien
  5. Ya podemos verter la crema en la manga pastelera o conservar en el frigorífico hasta que la vayamos a utilizar.

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