Coquitos

Coquitos

Tiempo: 90min 
Raciones: 5 barritas
Valor nutricional (por barrita)

282,40 Kcal; 3,04 gr de proteína; 7,76 gr de hidratos;  90,1 gr de grasa

Ingredientes

  • 75 gr de coco rallado
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 1 tableta de chocolate (mínimo 70% de cacao sin azúcar añadido)

Instrucciones

  1. En un cuenco mezclar bien el coco rallado, la leche y el aceite de coco
  2. Refrigerar la mezcla unos 10 minutos
  3. En un plato hacer la forma de barritas o bolitas con la mezcla. Como recomendación, antes de hacer las formas con la mezcla untar un poco de aceite de oliva en plato, para que no se peguen
  4. Una vez hechas las formas, refrigerar unos 30-40 minutos
  5. Fundimos el chocolate al baño maria
  6. Colocamos las barritas sobre una rejilla metálica, y vertemos el chocolate fundido por encima
  7. Una vez bañadas en chocolate, meterlas en el congelador 30 minutos

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