Calabacines de halloween rellenos

Calabacines de halloween rellenos

Tiempo: 30min

Raciones: 1 ración 

Valor nutricional por ración

307,70 Kcal; 37,14 gr de proteína; 11,95 gr de hidratos; 5,45 gr de fibra; 11,23 gr de grasa

Ingredientes

  • 2 calabacines redondos amarillos
  • 150 gr de carne picada de pollo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 1 tomate maduro rallado

Instrucciones

  1. Cortar la parte superior del calabacín y reservar la tapa
  2. Con cuidado vaciar el calabacín con la ayuda de un cuchillo y una cucharita. El relleno que saquemos lo reservaremos para saltear junto con el resto de verduras
  3. Una vez esté vacío ya se podrá hacer la carita del calabacín con un cuchillo. Otra opción sería dibujar la cara con un rotulador negro permanente
  4. Picamos todas las verduras y las salteamos en una sartén.
  5. Una vez salteadas las verduras añadimos la carne picada a la sartén. En la misma sartén echar el tomate rallado, y lo cocinamos todo junto
  6. Salpimentar al gusto
  7. Una vez esté cocinado el pollo, ya se puede rellenar el calabacín, y estará listo para servir.

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