Brochetas de pollo con verduras

Brochetas de pollo con verduras

RECETA:BROCHETAS DE POLLO CON VERDURAS

Brochetas de pollo con verduras ¡un plato sencillo, equilibrado y delicioso!

Tiempo: 25 min 

Raciones: 2 raciones de Brochetas de pollo con verduras 

Valor nutricional por ración

229,55 Kcal; 30,17 gr de proteína; 1,56 gr de hidratos; 1,46 gr de fibra; 11,04 gr de grasa

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo (250gr)
  • ½ pimiento rojo pequeño
  • ½ calabacín
  • 4 champiñones
  • ½ cucharadita de curcuma
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de coco

Instrucciones

  1. Cortar la pechuga a dados no muy grandes.
  2. Cortar el pimiento rojo, el calabacín y los champiñones.
  3. Colocar todos los ingredientes en los pinchos para brochetas.
  4. Hornear durante 15 minutos a 180ºC
  5. Pasados los 15 minutos, sacar las brochetas del horno y añadir  especias al gusto. En este caso hemos derretido una cucharada de aceite de coco y hemos añadido media cucharadita de curcuma y una cucharadita de pimentón.
  6. Pintamos las brochetas con la mezcla.
  7. Hornear por 5 minutos más.
  8. Servir y acompañar de un poco de ensalada.

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