Bizcochito de té matcha

Bizcochito de té matcha

RECETA:BIZCOCHITO DE TÉ MATCHA

Como ya comentamos en un post anterior, el té matcha aporta gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos; de hecho, los beneficios nutricionales del té Matcha, son mucho mayores que los de cualquier otro té. Uno de los antioxidantes más presentes que contiene este tipo de té, es la catequina, a la cual se le atribuyen propiedades anticancerígenas. Hoy realizamos un bizcochito de té matcha.

Nosotras en esta receta utilizamos dos cucharaditas de té matcha, pero la recomendación es ir añadiendo de poco en poco para probar el sabor de la masa, puesto que el té matcha es de sabor bastante amargo.

Una combinación perfecta en cuanto a sabor, es la del té con el chocolate blanco, probadlo, no os decepcionará!

Tiempo: 20 min 

Raciones: 4 raciones

Valor nutricional por ración

187,7 Kcal; 9,47 gr de proteína; 16,46 gr de hidratos; 3,97 gr de fibra; 9,54 gr de grasa

Ingredientes

  • 100 gr de queso cottage
  • 2 huevos
  • 50 gr de harina de avena
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de té matcha
  • unas gotas de stevia
  • Para decorar utilizamos chocolate blanco sin azúcar y frambuesas

Instrucciones

  1. En un bol batimos los 2 huevos, agregamos el queso cottage, y removemos nuevamente
  2. Añadimos los ingredientes secos al bol (harina de avena, té matcha y levadura) y mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo
  3. Una vez bien mezclados la ingredientes, agregamos la masa a un molde pequeño (nosotras en esta ocasión utilizamos un molde de silicona de 12 cm de diámetro), y horneamos durante 15 minutos
  4. Para decorar el bizcocho, fundimos unas onzas de chocolate blanco sin azúcar, y posteriormente le añadimos un puñado de frambuesas.

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