Tartaleta fit de frutas

Tartaleta fit de frutas

RECETA:TARTALETA FIT DE FRUTAS

Tartaleta fit de frutas ¿A quién lo he apetece una de éstas cuando las ve en la pastelería? Hoy hemos preparado una tartaleta fit de frutas con crema pastelera proteica y el resultado ha sido increíble. ¿Te animas a probarlas?

Tiempo: 40 min 

Raciones: 2 tartaletas – 4 raciones de Tartaleta fit de frutas 

Valor nutricional (por ración)

181,75 Kcal; 7,39 gr de proteína; 25,68 gr de hidratos;  3,48 gr de fibra; 6,20 gr de grasa

Ingredientes

  • ¾ de taza de harina de trigo integral
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de sirope sin azúcar sabor maple
  • ½ kiwi
  • ½ mango
  • 4 fresas
  • 1 puñado de arándanos

Ingredientes para la crema

Instrucciones

  1. En un bol añadimos la harina e incorporamos el huevo y removemos.
  2. Calentamos unos segundos el aceite de coco en el microondas. Una vez líquido lo añadimos al bowl.
  3. Echamos un un par de cucharadas de sirope
  4. Removemos bien todos los ingredientes hasta que quede una masa que se pueda trabajar bien con las manos (un poco pegajosa por el sirope)
  5. Dejamos reposar la masa durante 15 minutos
  6. Preparamos la crema proteica. Es mejor prepararla antes ya que al enfriarse coge mejor consistencia. (Ver receta crema pastelera proteica).
  7. Precalentar el horno a 180 ºC
  8. Colocamos la masa en los moldes. Podemos utilizar la forma que queramos.
  9. Hornear durante 15 minutos para el tamaño de tartaleta que hemos hecho nosotras.
  10. Dejamos enfriar un poco las tartaletas y cuando ya no estén calientes las rellenamos de crema.
  11. Cortamos la fruta a trozos y decoramos las tartaletas a nuestro gusto
  12. En un recipiente mezclamos un sirope con un pelín de agua. Removemos y lo utilizamos para barnizar la fruta sobre las tartaletas.

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