Tallarines gluten free con crema vegetal y salmón

Tallarines gluten free con crema vegetal y salmón

RECETA:TALLARINES GLUTEN FREE CON CREMA VEGETAL Y SALMÓN

Para los amantes de la pasta y el salmón esta receta de tallarines gluten free con crema vegetal y salmón se convertirá en un must. Muy muy fácil de preparar y riquísima. Si tenéis invitados en casa, puede ser una estupenda opción.

La crema en lugar de ser de leche es de almendras (también podéis encontrar la crema de arroz, sale igual de bueno, os lo digo por experiencia).

La pasta utilizada en esta ocasión es de trigo sarraceno y quinoa, puesto que es una muy buena opción gluten free

Tiempo: 30-35 min

Raciones: 2 raciones de Tallarines gluten free con crema vegetal y salmón

Ingredientes

  • 2 trozos de salmón
  • 120 gr de tallarines
  • 1 brick (200 ml) de crema de almendras
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizcos de pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada

Instrucciones

  1. Cocinamos los dos lomos de salmón a la plancha o a la sartén. Una vez cocinado, lo desmenuzamos y lo reservamos
  2. Troceamos la cebolla a daditos muy pequeños, y laminamos el ajo
  3. Pochamos la cebolla en una sartén, unos minutos antes de terminar de cocinar la cebolla añadimos la láminas de ajo, pero debemos remover bien, y no dejar que se tuesten los ajos, pues cogerían un sabor amargo
  4. Mientras pochamos la cebolla, ponemos a hervir el agua para cocinar la pasta. El tiempo de cocción de la pasta será el indicado en envase.
  5. Una vez esté pochada la cebolla, añadimos la crema de almendras, el salmón desmenuzado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. En unos 2-3 minutos la crema ya se habrá calentado y habrá cogido un poco más de consistencia.
  6. Una vez cocida la pasta podemos mezclar con la salsa antes de servir, o servir la pasta y añadir sobre ella la salsa.

Tallarines gluten free con crema vegetal y salmón

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