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Escalivada

Tiempo: 60 minutos Raciones: 4 Valor nutricional (por ración):  104,43 Kcal;  3,74 gr de proteína; 10,99 gr de hidratos;  3,74 gr de grasa Ingredientes 2 pimientos rojos 2 berenjenas 2 cebollas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Vinagre de manzana Instrucciones Encender el horno a 180 grados. Lavar los [...]
Cúrcuma: La especia estrella

Cúrcuma: La especia estrella

Muy fans de esta especia estrella de la medicina alternativa. Aún sigue siendo una desconocida para muchas personas, a pesar de ser una de las especias que componen el famoso curry. La cúrcuma es un tallo con apariencia de raíz, muy parecido al jengibre. Muy utilizada en la cocina, y […]

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Ensalada de frutas y verduras al vapor

Tiempo: 15-20 minutos Raciones: 4 Valor nutricional: 298 Kcal; 2,8 gr de proteína; 12,6 gr de hidratos; 25,9 gr de grasa Ingredientes 200 gr de judías verdes planas cortadas en tiras finas 150 gr de calabacín cortado en láminas finas a lo largo 400 gr de mango cortado en láminas [...]
Tortitas de plátano con fresas

Tortitas de plátano con fresas

Tiempo: 15  minutos Raciones: 2 Valor nutricional (por cada 100gr): 152 Kcal; 12,36 gr de proteína; 19,57 gr de hidratos; 3,71 gr de grasa Ingredientes 1 plátano 1 huevo 45 gr de harina integral de trigo sarraceno 2 scoops de whey protein sabor vainilla (se puede sustituir por 30 gr [...]
Tartar de atún

Tartar de atún

Tiempo: 30 minutos Raciones: 4 Valor nutricional (por ración): 240 Kcal; 23,50 gr de proteína; 1,94 gr de hidratos; 14,71 gr de grasa Ingredientes  400gr de solomillo de atún rojo  1 tomate 1 aguacate  ½ cebolla 1 lima Salsa de soja Aceite de sésamo o de oliva Sal Pimienta Instrucciones [...]
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Esqueixada

Tiempo: 30 minutos Raciones: 2 Valor nutricional (por ración): 246,49 Kcal; 17,23 gr de proteína; 9,75 gr de hidratos; 6,79 gr de grasa Ingredientes 150gr bacalao 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates ½ cebolla tierna 50 gr de olivas negras Aceite de oliva Vinagre de manzana Instrucciones Desalar el [...]
Bizcocho de harina integral de espelta

Bizcocho de harina integral de espelta

Tiempo: 60 minutos Raciones: 8-10 Valor nutricional (por cada 100gr): 257 Kcal; 7,64 gr de proteína; 13,72 gr de hidratos; 12,21 gr de grasa Ingredientes 1 yogur natural desnatado sin azúcar 215 gr de harina de espelta integral (podemos utilizar el envase del yogur; los 215 gr  son 3 vasitos [...]
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Jugo verde

Los jugos verdes destacan por ser bebidas totalmente naturales, ricos en alimentos frescos, como hortalizas, verduras y frutas, que aportan vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para la salud. El apio, la manzana y la zanahoria son alimentos con importantes cualidades depurativas. El apio destaca por ser un poderoso diurético. […]