Mousse de chocolate bajo en azúcar

Mousse de chocolate bajo en azúcar

RECETA:MOUSSE DE CHOCOLATE BAJO EN AZÚCAR

Con 5 ingredientes puedes hacer esta riquísima mousse de chocolate bajo en azúcar, y quitarte esas ganas irrefrenables (que nos dan a todos de vez en cuando) de comer chocolate. Una receta baja en azúcar, alta en proteínas y cargada de antioxidantes provenientes del cacao.

Nosotras además la hemos decorado con un puñado de fresas, que le dan un toque genial a la mousse y así añadimos mayor cantidad de vitaminas.

Tiempo: 5min prepración + 4h de frigorífico

Raciones: 6 raciones de Mousse de chocolate bajo en azúcar

Ingredientes

  • 400 gr de queso cottage (bajo en grasas)
  • 3 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 3 cucharadas soperas de miel cruda
  • ½ taza  de leche de coco (se puede sustituir por cualquier otra)
  • 1 sobre de gelatina en polvo

Instrucciones

  1. En una procesadora trituramos y mezclamos bien todos los ingredientes (queso cottage, cacao y miel)
  2. Añadimos a la mezcla la leche con la gelatina y removemos nuevamente
  3. Una vez bien mezclados todos los ingredientes, vertemos la mezcla en un molde no muy grande. Nosotras hemos utilizado un molde de 15 cm de diámetro.
  4. Dejamos en el frigorífico durante 3-4 horas para que cuaje bien la gelatina, y coja consistencia
  5. Pasado este tiempo se puede desmoldar y servir

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