Gofres sin gluten y sin azúcar añadido

Gofres sin gluten y sin azúcar añadido

RECETA:GOFRES SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR AÑADIDO

GOFRES SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR AÑADIDO: Estos gofres son una opción deliciosa para el desayuno o la merienda. Son muy muy fáciles de preparar, sin azúcares añadidos y libres de gluten para que las personas con intolerancia al gluten también puedan disfrutarlos. En esta ocasión las harinas utilizadas son la de garbanzos y la de trigo sarraceno (a partes iguales), además de ser sin gluten le dan esponjosidad a la par que resistencia a la masa de los gofres. Uno de los ingredientes de la masa es el plátano maduro, que es lo que le dará sabor dulce al gofre, y así no hará falta añadir azúcar.

Tiempo: 30 min 

Raciones: 6 Gofres sin gluten y sin azúcar añadido

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 50 ml de leche (nosotras en esta ocasión hemos utilizado la de coco)
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas soperas de harina de garbanzos
  • 6 cucharadas soperas de harina de trigo sarraceno

Instrucciones

  1. En un procesadora trituramos bien dos plátanos maduros
  2. Batimos los dos huevos, y los añadimos a los plátanos triturados junto con 50 ml de leche, y mezclamos bien
  3. Agregamos a la mezcla los dos tipos de harina, y mezclamos bien
  4. Para hacer los gofres nosotras hemos utilizado una gofrera, pero también existen moldes de silicona para poder hornear los gofres
  5. Una vez tengamos lista la mezcla, untamos aceite con la ayuda de un pincel por todos los huecos del molde, e incorporamos la mezcla
  6. Dejamos la masa en la gofrera durante 8 minutos, y desmoldamos
  7. Una vez listos los gofres, los podemos servir acompañados de fruta. Nosotras en esta ocasión los hemos acompañado de granada, y el resultado a sido espectacular.

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